제 나이 5섯 정도에 채식을 시작 하였는데 제가 한국에 살때는 채식하기가 쉽지 않았답니다.
그때는 시장에서 직접 닭을 잡아 통닭을 해줬는데 시장 아주머니 닭 잡는거 보구선 여지겄
고기를 먹지 않읍니다. 지금은 가끔 유제품과 조개류는 먹구있읍니다.. 요즘은 많은 분들이
채식에 관심을 갔는것같군요. 제가 한국에 살때는전 어디 식당에 가기도 쉽지 않았거든요.
제 어머니께서 저 땜에 고생좀 하셨지요. 제가 식구들과 같이 반찬 나눠먹는것 조차 많이 싫어
했거든요.
한대 이상하게도 제가 식당을 운영하게 될지 참 희한한 일이지요. 아르바이트로 시작한 접시
딱는일이 제 인생이 되어 가고 있답니다. 저는 미국 오하이오주 신시네티와 데이튼시에서
일본 식당을 운영하고 있읍니다.
진짜 고기 만지는 일 하구 싶진 않았거든요. 근대 돈 없는 이민자가 일자리를 고를수 있는 권한이
없었읍니다.접시를 닦다보니 돈 벌이가 되질 않아서 할수 없이 요리를 배우기 시작했읍니다.
한번도 먹어 보지 않은음식을 머리로 맛을 그리면서 요리를 배웠읍니다. 지금도 다른 일을 찼아
시작 하려구 하는데 제가 배운게 식당일 밖에 없어서 쉽진 않을겄같네요.
제 집사람과 아이들은 지금 방학기간이라 한국에 나갔거든요. 그래서 저도 아이들 데리러 갈겸
이달 말쯤 한국에 간답니다. 매년 두세번식 다녀 오는데두 매번 가슴이 떨린 답니다. 이번 여행엔
여기에 나온 음식들과 식당을 찼아 다녀 보려구요.여러가지 정보 감사합니다.
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큰만족
( 2010-07-13 17:35:09 )
환영합니다~^~^~
가입 선물로 책 몇 십권 추천해 드릴께염~
시간내셔서 꼭 읽어 보시고 좋은 식단 꾸리시구요~
많은 정보 습득하셔서 주변에 많이 나누어 주시구요~~~
'스키니비치'-로리프리드먼/킴바누인
'내 몸 내가 고치는 기적의 밥상'-조엘펄먼
'역사 속의 채식인'-이광조
'곰탕이 건강을 말아 먹는다'-황성수
'병 안 걸리는 식사법 현미밥 채식-황성수
'고혈압, 목숨걸고 편식하다-MBC스페셜제작팀
'오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지마라'-프랭크 오스키
'음식혁명'-존 로빈스
'내 운명을 바꾸는 채식의 비밀'-함웅도
'우리 몸은 채식을 원한다'-이광조
'육식 건강을 망치고 세상을 망친다'-존 로빈스
'내 몸 내가 고치는 식생활 혁명'-조엘펄먼
'다이어트 불변의 법칙'-하비 다이아몬드
'육식의 종말'-제레미 리프킨
'우유의 역습'-티에리수카르
'죽음의 밥상'-피터싱어/짐메이슨
'당신의 몸은 산성때문에 찌고있다'-로버트O영/셸리레드포드영
홈페이지에 자주 방문하셔서 덧글도 달고 정보 얻어 가시고요~~
공지/모임안내 참고하셔서 모임에도 덧글 달고 참석하셔요~^~^~
에뚜와
( 2010-07-14 01:39:27 )
반가워요~~>-
채식은 우리 몸 뿐만 아니라
수많은 생명과 지구환경도 함께 살리는 멋진 선택이랍니다^^
축산업이 전 세계 온실가스 배출의 최소 51%를 차지하고
햄버거 4개를 안먹는게 샤워를 6개월 안하는 것 보다 물을 더 절약한다는 사실, 알고계셨나요?
모르셨다면 아래 주소로 ㄱㄱㅅ~
채식과 환경에 대한 만화 '불타는 지구' 입니다
