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평화를 위한 식사/틱낫한 스님(번역문)
한채연 2007-04-04 11:05:40

(다음은 alhambra castle님이 번역해주신 글입니다.)

평화를 위한 식사

/틱낫한 스님

불교계의 스승 틱낫한이 전하는 주의깊은 소비(Mindful Consumption)에 대한 이야기
(역주: 미국인들에게 전하는 이야기)

모든 것은 살아있기 위해, 성장하기 위하여 음식을 필요로 합니다. 우리가 품는 사랑과 미움 또한 마찬가지이지요. 사랑은 살아 숨쉬고 있는 것이며 미움 또한 살아 숨쉬는 것입니다. 만약 여러분이 여러분의 사랑에 영양분을 주지 않는다면 그 사랑은 곧 죽을 것입니다.

만약 여러분의 폭력성에 자양분을 공급하는 원천을 잘라낸다면 그 폭력성 역시 죽어버릴 것입니다. 부처님에 의해 보여진 가르침(path)이 주의깊은 소비에 대한 가르침(path)인 까닭은 바로 위와 같은 이유 때문입니다.

부처님은 다음과 같은 이야기를 해주었습니다. 옛날에 자유를 찾아 사막을 건너 다른 나라로 가기를 원하는 한 부부가 있었습니다. 그 부부는 어린 아들을 데리고 많은 양의 먹을 것과 물을 가지고 길을 떠났으나, 그들이 식량의 분량을 잘못 계산한 까닭에 사막의 한가운데에서 음식물이 바닥이 나버렸습니다.

그들은 자신들이 죽을 것이란 것을 알았습니다. 많은 고뇌 끝에 그 부부는 살아서 목적지에 도착하기 위하여 어린 아들을 잡아 먹기로 결정했습니다. 그리고 그들은 그렇게 하였습니다. 아들의 살점을 한 조각씩 먹을 때마다 그들은 울부짖었습니다.

부처님이 제자들에게 물었습니다. “나의 사랑하는 벗님들아: 그 부부가 아들의 살점을 먹는 것을 즐겨했을 것 같습니까?“ 부처님이 말씀하시기를, ”자식의 살점을 먹는 것을 즐겨하기란 있을 수 없는 일입니다. 여러분이 주의 깊게 음식을 먹지 않는다면, 여러분은 여러분의 아들과 딸, 그리고 부모님의 살점을 먹고있는 것입니다.“

깊이 살펴보면, 먹는다는 행위는 극히 폭력적일 수 있다는 것을 알게 됩니다. 유네스코는 전 세계에서 매일 4만명의 아이들이 먹을 것이 없어서 죽음을 맞이한다는 사실을 우리에게 전해주고 있습니다. 하루에 4만 명의 아이들이 죽는다는 말입니다. 미 서부지방에서 키우는 곡식의 대부분은 가축을 먹이기 위해서 쓰여 집니다.

이 나라(미국)에서 재배되는 옥수수의 80%는 그 고기를 얻기 위해 기르는 가축들의 먹이가 되며, 생산되는 귀리의 95%는 사람을 위한 것이 아니고 식량으로 키워지는 동물들의 사료를 위한 것입니다. 미국의 모든 농경지에 대해 받은 최근의 보고서에 따르면, 총 농경지의 87%가 식량용 동물을 키우는데 사용된다고 나와 있습니다. 이 수치는 미국 전체 땅 넓이의 45%에 해당됩니다.

미국 내에서 소비되는 모든 물의 양 중 절반이 순전히 식량용 동물을 기르는데 쓰입니다. 1파운드의 고기를 얻기 위해서는 2500갤런의 물이 필요하지만, 1파운드의 밀을 얻으려면 25갤런의 물만 있으면 됩니다. 완전한 채식 식단을 위해서는 하루에 300갤런의 물이 필요한 반면, 육식 식단을 유지하려면 하루에 4000갤런 이상의 물을 사용해야 합니다.

잡아먹기 위한 동물들을 기르는 일은 미국 내의 어느 다른 산업들 보다도 더욱 심각한 수질오염의 원인이 됩니다. 이 동물들은 전체 인류가 만들어 내는것 보다 130배나 많은 양의 배설물을 생산해내기 때문입니다. 이것은 초당 8만7천파운드에 다다르는 양입니다. 공장식 축산농가와 도살장에서 흘러나오는 다량의 오물들은 수원(水原)을 더럽히며 시내와 강으로 흘러들어갑니다.

각각의 채식주의자들은 연간 1 에이커의 숲을 살릴 수 있습니다. 미국의 26억 에이커 이상의 숲이, 식육용 동물에게 먹일 사료재배를 위해 벌목되며, 매 8초 마다 또 다른 에이커들의 숲들이 사라지고 있습니다. 열대 우림 역시 가축의 방목지를 만들기 위해 파괴되고 있습니다.

미국에서 식량용 동물들은 우리가 재배하는 옥수수의 80%이상을, 그리고 귀리의 50%이상을 먹고 있습니다. 우리는 우리의 나라를, 우리의 지구를 먹어치우고 있으며 우리의 아이들을 먹어치우고 있습니다. 나는 또한 이 나라의 국민들 절반 이상이 비만에 걸려있다는 것을 알게 되었습니다.

조심스러운 식사(mindful eating)는 우리가 마음속에 동정심을 품을 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 동정심이 없는 사람은 행복할 수 없습니다. 그 사람은 다른 민족, 다른 생명체들과 사이좋게 지낼 수가 없습니다. 우리 자식들의 살점을 먹는 일이 전 세계에서 벌어지고 있습니다. 이것은 우리가 조심스러운 식사를 실천하고 있지 않기 때문입니다.

부처님은 우리가 매일 소비하는 음식의 두 번째 종류에 대해 말하였습니다. 감각(sense impressions)이 바로 그것인데, 우리의 눈과 귀, 혀, 몸과 마음으로서 취하는 음식 종류이지요. 우리가 잡지를 읽으면 우리는 소비하는 것입니다. 여러분이 TV를 볼 때 여러분은 소비하는 것입니다. 사람들의 대화를 들을 때 여러분은 소비합니다. 이러한 요소들은 매우 해로운 것일 수 있으며, 갈망이나 폭력, 화, 절망처럼 많은 독소를 품고 있을 수 있습니다.

우리는 우리 자신이 감각에 관련된 우리의 소비물에 중독이 되도록 놔두고 있습니다. 우리는 우리 아이들이 이러한 소비물에 자기 자신을 중독 시키도록 방치하고 있습니다. 이 때문에 우리의 불편한 상태와 그 불행의 본질을 깊숙히 살펴보는 일이 중요합니다. 이것은 그러한 불균형을 우리 자신과 우리 사회 안으로 끌어들이기 위해 사용된 영양분의 원천이 무엇인가를 자각하기 위해서입니다.

부처님의 다음과 같이 말씀 하셨습니다: “존재하게 된 것(what has come to be)-만약 여러분이 그것의 본질을 깊숙히 들여다 보고, 그것에 영양을 주는 원천을 파악하는 방법을 안다면 여러분은 이미 해탈(emancipation)로 들어가는 여정 안에 있는 것입니다.”

존재하게 된 것(what has come to be)는 우리의 병이요 우리의 불행함이며 우리의 고통, 우리의 폭력성과 우리의 절망입니다. 만약 여러분이 내면 깊숙히 들여다보는-명상과 같은 것-일을 실천하게 된다면 해로운 것들을 우리 안으로 불러들이도록 영양분을 제공했던 근원을 찾아낼 수 있을 것입니다.

그러므로 우리가 매일 소비하고 있는 것의 본질에 대해 나라 전체가 면밀히 바라봐야 합니다. 주의깊게 소비하기(consuming mindfully)는 우리의 나라와 우리 자신, 우리 사회를 지킬 수 있는 유일한 길입니다. 우리는 하나의 가족으로서 한 도시로서, 한 나라로서 주의깊게 소비하는 방법을 배워야 합니다.

우리는 우리 국민들에게 자양분을 주고 치유의 효과를 줄 수 있는 요소들만을 제공하기 위하여 무엇을 생산해야 하며 무엇을 생산해내지 말아야 할지를 알아야 합니다. 우리는 우리의 몸과 의식 속으로, 우리 나라와 사회의 전체적인 몸과 집단의식 속으로 전쟁과 절망을 불러일으키는 것들을 생산하기를 자제해야 합니다. 국회가 그것을 실행해야 합니다. 국회는 우리 손으로 뽑은 사람들이 있는 곳입니다.

우리는 그들이 사람들의 고통과 그 고통을 일으키는 진짜 원인들에 깊이 귀 기울이고 자기 파괴에서 우리들을 보호할 수 있는 종류의 법안 제정을 기대하고 있습니다. 그리고 미국은 위대한 곳입니다. 나는 여러분이 이 일을 할 수 있고 세계를 도울 수 있으리라고 확신합니다. 여러분은 전 세계에 지혜와 자각, 그리고 동정심을 전파할 수 있습니다.

요즘 나는 사람들이 담배 피우지 않는 장소를 좋아합니다. 여러분이 애용할 수 있는 금연석 항공기가 있습니다. 10년 전만해도 금연석 항공기 같은 것은 존재하지 않았습니다. 또한 미국 내에서 판매되는 모든 담배곽 에는 다음과 같은 메시지가 있습니다 : “경고 : 흡연은 당신의 건강에 해로울 수 있습니다“ 이러한 일들이 바로 주의깊음(mindfulness)의 시작입니다. 그것이 바로 주의깊은 소비의 실천입니다.

여러분은 주의깊음을 실천하고 있지 않다고 말하겠지만, 여러분은 진실로 주의깊음을 실행하고 있습니다. 흡연에 대한 주의깊은 자각은 우리에게 흡연이 건강에 좋지 못하다는 사실을 깨닫게 해줍니다.

미국 사람들은 자신들이 먹는 음식에 대해 매우 잘 알고 있습니다. 이들은 모든 음식 포장물에 라벨을 달아 어떤 것들이 그 안에 함유가 되었는지 알고 싶어 하며 몸에 해로운 독소가 담긴 종류의 음식을 원하지 않습니다. 이러한 마음이 바로 주의깊은 식사의 실천인 것입니다.

그러나 우리는 좀 더 나아갈 수 있습니다. 우리는 부모로서, 선생님으로서, 예술가로서 그리고 정치인으로서 훨씬 더 잘 할 수 있습니다. 만약 당신이 선생님이라면, 사람들에게 진실한 해탈의 방법인 주의깊은 소비의 필요성을 일깨우는데 많은 기여를 할 수 있습니다. 만약 당신이 신문에 글을 쓰는 사람이라면, 당신은 사람들을 교육 시킬 수 있고, 우리가 처한 현재 상황에 대한 본질을 사람들에게 경각시킬 수 있는 수단을 갖고 있는 것입니다.

우리 모두는 자각하는 일을 통해 스스로를 보살(bodhidsattva)로 변화 시킬 수 있습니다. 왜냐하면 오로지 깨달음(awakening)만이 우리가 만들고 있는 파괴의 과정을 멈출 수 있도록 도울 수 있기 때문입니다. 그리고 나면 우리는 우리 자신들과 우리의 아이들 그리고 손자들을 위해 지구를 안전한 장소로 만들어 나가야할 방향을 찾게 될 것입니다.


Eating for Peace

A talk by the Buddhist teacher Thich Naht Hanh on Mindful Consumption

All things need food to be alive and to grow, including our love or our hate. Love is a living thing, hate is a living thing. If you do not nourish your love, it will die. If you cut the source of nutriment for your violence, your violence will also die. That is why the path shown by the Buddha is the path of mindful consumption.

The Buddha told the following story. There was a couple who wanted to cross the desert to go to another country in order to seek freedom. They brought with them their little boy and a quantity of food and water. But they did not calculate well, and that is why halfway through the desert they ran out of food, and they knew that they were going to die. So after a lot of anguish, they decided to eat the little boy so that they could survive and go to the other country, and that's what they did. And every time they ate a piece of flesh from their son, they cried.

The Buddha asked his monks, "My dear friends: Do you think that the couple enjoyed eating the flesh of their son?" The Buddha said, "It is impossible to enjoy eating the flesh of our son. If you do not eat mindfully, you are eating the flesh of your son and daughter, you are eating the flesh of your parent."

If we look deeply, we will see that eating can be extremely violent. UNESCO tells us that every day, forty thousand children in the world die because of a lack of nutrition, of food. Every day, forty thousand children. And the amount of grain that we grow in the West is mostly used to feed our cattle. Eighty percent of the corn grown in this country is to feed the cattle to make meat. Ninety-five percent of the oats produced in this country is not for us to eat, but for the animals raised for food. According to this recent report that we received of all the agricultural land in the US, eighty-seven percent is used to raise animals for food. That is forty-five percent of the total land mass in the US.

More than half of all the water consumed in the US whole purpose is to raise animals for food. It takes 2500 gallons of water to produce a pound of meat, but only 25 gallons to produce a pound of wheat. A totally vegetarian diet requires 300 gallons of water per day, while a meat-eating diet requires more than 4000 gallons of water per day.

Raising animals for food causes more water pollution than any other industry in the US because animals raised for food produce one hundred thirty times the excrement of the entire human population. It means 87,000 pounds per second. Much of the waste from factory farms and slaughter houses flows into streams and rivers, contaminating water sources.

Each vegetarian can save one acre of trees per year. More than 260 million acres of US forests have been cleared to grow crops to feed animals raised for meat. And another acre of trees disappears every eight seconds. The tropical rain forests are also being destroyed to create grazing land for cattle.

In the US, animals raised for food are fed more than eighty percent of the corn we grow and more than ninety-five percent of the oats. We are eating our country, we are eating our earth, we are eating our children. And I have learned that more than half the people in this country overeat.

Mindful eating can help maintain compassion within our heart. A person without compassion cannot be happy, cannot relate to other human beings and to other living beings. And eating the flesh of our own son is what is going on in the world, because we do not practice mindful eating.

The Buddha spoke about the second kind of food that we consume every day -- sense impressions -- the kind of food that we take in by the way of the eyes, the ears, the tongue, the body, and the mind. When we read a magazine, we consume. When you watch television, you consume. When you listen to a conversation, you consume. And these items can be highly toxic. There may be a lot of poisons, like craving, like violence, like anger, and despair. We allow ourselves to be intoxicated by what we consume in terms of sense impressions. We allow our children to intoxicate themselves because of these products. That is why it is very import!ant to look deeply into our ill-being, into the nature of our ill-being, in order to recognize the sources of nutriment we have used to bring it into us and into our society.

The Buddha had this to say: "What has come to be - if you know how to look deeply into its nature and identify its source of nutriment, you are already on the path of emancipation." What has come to be is our illness, our ill-being, our suffering, our violence, our despair. And if you practice looking deeply, meditation, you'll be able to identify the sources of nutriments, of food, that has brought it into us.

Therefore the whole nation has to practice looking deeply into the nature of what we consume every day. And consuming mindfully is the only way to protect our nation, ourselves, and our society. We have to learn how to consume mindfully as a family, as a city, as a nation. We have to learn what to produce and what not to produce in order to provide our people with only the items that are nourishing and healing. We have to refrain from producing the kinds of items that bring war and despair into our body, into our consciousness, and into the collective body and consciousness of our nation, our society. And Congress has to practice that. We have elected members of the Congress. We expect them to practice deeply, listening to the suffering of the people, to the real causes of that suffering, and to make the kind of laws that can protect us from self-destruction. And America is great. I have the conviction that you can do it and help the world. You can offer the world wisdom, mindfulness, and compassion.

Nowadays I enjoy places where people do not smoke. There are nonsmoking flights that you can enjoy. Ten years ago they did not exist, nonsmoking flights. And in America on every box of cigarettes there is the message: "Beware: Smoking can be hazardous to your health." That is a bell of mindfulness. That is the practice of mindful consumption. You do not say that you are practicing mindfulness, but you are really practicing mindfulness. Mindfulness of smoking is what allowed you to see that smoking is not healthy.

In America, people are very aware of the food they eat. They want every package of food to be labeled so that they can know what is in it. They don't want to eat the kind of food that will bring toxins and poisons into their bodies. This is the practice of mindful eating.

But we can go further. We can do better, as parents, as teachers, as artists and as politicians. If you are a teacher, you can contribute a lot in awakening people of the need for mindful consumption, because that is the way to real emancipation. If you are a journalist, you have the means to educate people, to wake people up to the nature of our situation. Every one of us can transform himself or herself into a bodhisattva doing the work of awakening. Because only awakening can help us to stop the course we are taking, the course of destruction. Then we will know in which direction we should go to make the earth a safe place for us, for our children, and for their children.

http://www.foodrevolution.org/eatingforpeace.htm

IP Address : 121.131.174.162 
라일라
( 2009-06-13 23:50:26 )
좋은 글과 훌륭한 번역입니다. 잘 읽었습니다. 감사합니다.
그러나 여기서 mindful 이란 "깨어있는" 이란 의미로도 해석할 수 있습니다. 이 글을 읽는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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