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동물의 뼈 생선으로 우려낸 국
이제이지혜 2015-07-08 08:09:08

최근 육식을 끊은 1인입니다. 소 돼지 도살이 끔찍하기도 하고 사육과정에서 발생되는 환경오염등등 이유로 아직은 폴로베지테리언으로 붉은살코기만 먹지 않고 있습니다. 워낙 고기를 좋아라 했던터라 주위에서 응원도 해주지만 비난하기도 하는데요ㅋ
어제 구내식당 메뉴로 소고기 미역국이 나와서 미역국을 워낙 좋아하는 사람으로 이걸 고기만 빼고. 먹어도 되나? 라는 생각이 들었습니다. 그러다 그럼 비건이신분들은 멸치나 북어로 우려낸 국물도 안드시는지 라는 의문점도 들었구요.
답변부탁드립니다.

IP Address : 211.36.149.81 
mani
( 2015-07-08 11:34:15 )
뜬금없는 말이긴하지만,영양학적으로 볼때 사골국이나 육수는 영양이 형편없다고 하더라고요. 대부분 수분과 지방이라네요. 어릴때 힘내라고 사골국 많이 먹었었는데. ㅋㅋ 살찌는데 도움이 되버렸네요.

참조: http://catchfire.tistory.com/136