안녕하세요.
우연히 이 사이트에 오게 되었습니다!
저는 거의 10년동안 채식을 해오고 있는데요.
(처음 4년은 달걀은 먹었습니다.)
제가 채식을 하게 된건,
동물 친구들을 사귀기 시작했을때부터였습니다.
때는 십여년 전, 인도에서 유학을 할 때였지요.
자연친화적인 교육철학을 중요시하는
학교와 환경으로 주변에는 높은 건물이 들어설 수 없고,
모든 곳에 나무와 숲이 있는 아름다운 곳이었습니다.
그리고 그 곳에 살면서,
아침이나 해질녘에 산책을 위해
밖에 나가면 항상 동물들이 주변에 있었죠.
그리고 걷다보면 같이 걷게 되고,
그들을 가까이 보면서 느낀건
그들도 동일한 느낌과 감정을 갖고 있다는 것이었습니다.
그리고 너무나도 자연스럽게 채식을 하게됐죠!
그러나 처음엔 주변에서 건강을 신경써야 한다,
고기를 먹어야 힘이 난다 등등
이야기를 많이 들었죠.
그리고 이따금 인터넷에서 볼 수 있는 채식에 대한 비판적인 기사들.
특히 단백질에 대한 의문, 중요성 등등에 대해서도요.
그러다 얼마 전! 저는 인바디 체크를 했습니다!
그리고 놀랍고 흥미로운 결과가 나왔는데요.
단백질은 일반인보다 20% 많았습니다.
또한 미네랄은 50% 많았으며,
몸에 있는 지방도
대부분 좋은 지방
(암이나, 성인병의 주요원인이되는 것은 나쁜지방이라고 합니다.)
이라고 나왔습니다.
어떤 유명한 채식주의자가 채식의 배신이라고 하는 책을 썼죠.
그 분에게 묻고 싶습니다.
어떤 채식을 했는지..
채식이라고 매일 풀만 먹고 살았을까요?
균형잡힌 식단을 선택하지 않고
극단적으로 풀만 먹는 것은
채식이라기 보단 개인의 고행같습니다.
그리고 그 누구도 그런 영양이 결여된 식습관을 추천하지 않습니다.
콩과 균형잡힌 식단으로도 충분히 단백질을 섭취할 수 있습니다.
채식은 비폭력에 대한 기본적인 실천일 뿐만 아니라
우리 건강에도 매우 이로우며
건강에 많은 혜택을 줍니다.
채식을 하고 싶어도, 건강상의(?),
단백질 결여에 대한 염려때문에 망설이시는 분이 있다면,
그럴 필요 없다고 말씀드리고 싶습니다.
조화롭고 균형잡힌 채식 식단은 몸의 약입니다.
그리고 단백질은 저와 같이 육식을 하는
일반인과 비슷한 것도 아닌
20%이상이 많은 케이스가 많을 것입니다.
저는 콩이나 두부로 만든 간식을 많이 자주 먹습니다.!!
더 많은 이들이 채식을 하고,
생명과 환경을 이롭게하며 건강을 챙기셨으면 합니다.
그럼 이만! |
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