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(글모음)채식명언(1)
한채연 2006-10-13 16:29:08


진실로 인간은 동물의 왕이다. 왜냐하면 인간의 잔인성이 동물을 능가하기 때문이다. 우리는 다른 생명체의 죽음을 통하여 살아가는 살아있는 묘지이다. 나는 어렸을 때 고기를 먹지 않겠다고 결심했으며 동물을 살해하는 것을 살인처럼 생각하는 때가 올 것이다.
/Leonardo da Vinci 레오나르도 다빈치

채식의 물리적인 효과만도 인류 문명에 유익한 영향을 줄 것이다. 채식이 사람의 성격에 가져다 주는 변화와 정화 효과는 인류에게 대단히 유익하다. 그러므로 채식을 택하는 것은 매우 상서롭고 평화로운 것이다."능력이 닿는 한 모든 생명체를 도와준다는 충동에 순응하고, 살아 있는 모든 것을 해치는 행동으로부터 멀어질 수 있을 때에만, 인간은 윤리적이라 할 수 있다."
"우리의 임무는 살아 있는 모든 생명체에게로까지 우리의 연민의 정을 넓혀 우리 자신을 자유롭게 하고, 아름다운 자연을 온전히 끌어안는 것이다."
/알버트 아인슈타인

러시아의 위대한 문호 레오 톨스토이가 집에서 저녁파티를 열었다. 그는 채식가였으며 한 명의 숙녀 이외의 손님들도 또한 채식가였다. 채식을 하지 않은 숙녀의 식탁에는 아무것도 없었다. 그녀의 의자에는 살아있는 닭 한 마리가 꼬꼬댁거리고 있었다. 톨스토이는 다음과 같이 말했다. "나는 마음이 내키지 않아서 닭을 잡지 못했으니 육식을 하시는 부인께서 닭을 잡으시지요."
/레오 톨스토이

"정의로운 인생을 추구하는 사람이라면 첫 번째 행동은 동물 학대를 금지하는 것이다."
/레오 톨스토이

" 당신이 아기 요람속에 사과와 토끼를 집어넣었을 때, 아기가 토끼를 먹고 사과는 가지고 논다면, 내가 당신에게 벤츠를 한대 사주겠소"
/하비 다이아몬드

세계평화를 포함한 다른 모든 평화는 인간의 마음가짐에 크게 좌우된다. 채식을 통하여 평화에 대한 올바른 마음가짐을 기를 수 있다. 그리하여 좀더 나은 생활양식을 이끌어 낼 수 있다면 우리는 보다 나은 평화스러운 공동체를 열 수 있을 것이다.
/우누 전 미얀마 수상

"인간 자신이 도살당한 동물의 무덤인데 어떻게 지구상에이상적인 사회가 건설될 것인가? 동물들은 우리의 친구이고 나는 친구를 먹지 않는다. 나는 얼굴이 있는 그 어떤 동물도 먹지 않을 것이다."
"도토리 한 알속에 들어 있는 그 엄청난 에너지를 생각해보라! 그것을 땅에 묻으면, 그도토리 한 알은 거대한 오크나무로 폭발한다! 하지만, 양 한 마리를 땅에 묻으면, 썩을 일밖에는 없다!"
"우리의 동료 피조물들에 대한 가장 나쁜 죄는 그들을 미워하는 것이 아니라, 그들에게 무관심한 것이다. 그것은 비인간적인 태도의 본질이다."
"우리 자신이 곧 살해당한 짐승들의 살아 있는 무덤이거늘, 우리가 어찌 이 지구상에서 어떤 이상적인 상태를 기대할 수 있겠는가?"
"육식하는 사람의 평균수명은 63세이다. 나는 85세이고 여전히 예전처럼 열심히 일한다. 나는 너무 오래 살아왔고 죽으려고 노력하고 있다. 그러나 나는 그렇게 쉽게 죽지 못한다. 한조각의 고기스테이크가 나를 죽여버릴수 있다. 그러나 나는 그것을 삼키지 못한다. 나는 영원히 살게 될까 두렵다. 그것이 채식주의의 유일한 단점이다."
/George Bernard Shaw 조지 버나드 쇼

도살장으로 끌려가는 짐승의 그 힘 없는 모습을 볼 때, 우리는 왜 일종의 괴로움을 느끼게 되는가? 그것은 반항할 수 없으며, 아무 죄 없는 동물을 죽인다는 것이 얼마나 잔인하고 옳지 못한 일인가를 알기 때문이다. 그대의 마음에 느끼는 그대로를 실현에 옮겨라. 육식을 피하라. 죄 없는 생물을 죽이고 즐기는 그 마음을 버려라.
/스트루웨

저주 받아야 할 세 가지 습관이 있다. 육식과 담배와 술이 그것이다. 이 세 가지 습관은 사음(邪淫)의 육정(肉情)과 함께 인생을 행복의 가능성에서 멀리 하며, 신의 아들들을 동물과 마찬가지로 만든다. 그리고 우리가 사는 거리를 지옥의 문으로 만들고 마는 것이다.
/아놀드 힐스

끔찍스런 일이라고 채식주의자는 문명인의 식탁에 놓인 돼지나 양의 고기를 보고 말할 것이다. 「이 고기에 소금을 발라 먹으면 더욱 맛난다」고 그 문명인들은 대답할 것이다. 그들 문명인들은 식인종(食人種)과 얼마나 다를 것인가? 그들은 죽은 동물의 고통은 생각해 보지도 않는다.
/루시 말로리

육식을 끊기 위해서는, 주위 사람들의 비난, 공격, 조소를 독살할만한 용기를 가져야 한다. 가령 육식이 아무렇지도 않은 일이라면, 육식주의자들이 채식주의자를 공격할 까닭은 없는 것이다. 육식주의자들은 초조해 하고 있다. 이미 오늘날에 있어서는 그들은 육식의 죄악을 깨닫고 있으나, 그 죄악에서 자기 자신의 힘으로 벗어날 수 없음을 알고 있기 때문이다.
/작자 미상

"한 나라의 위대성과 그 도덕성은 동물들을 다루는 태도로 판단할 수 있다. 나는 나약한 동물일수록, 인간의 잔인함으로부터 더욱 철저히 보호되어야만 한다고 생각한다."
/마하트마 간디

"어떤 동물이든지, 부모와 자식으로서의 도리 같은 명확한 사회적 본능을 익히게 되면, 지능이 발달해감에 따라 약간의 도덕적 감각 혹은 양심을 후천적으로 습득한다. 사람들과 마찬가지이다. 살아 있는 모든 피조물을 향한 사랑은 인간의 가장 고결한 특징이다."
/찰스 다윈

"모든 피조물을 사랑하게 될 때, 당신은 모든 피조물을 창조하신 하느님의 신비로움을 이해하게 된다."
/도스토예프스키

“생각하는 존재인 인간은 모든 살려고 하는 의지에게 자신에게 부여했던 생명에의 경외를 부여하지 않으면 안된다고 느낀다. 인간은 다른 생명체 또한 살려고 애쓴다는 것을 자기 안에서 경험한다. 그래서 그는 생명을 유지하고 생명을 증진하며 생명을 고양시키는 것을 선으로, 반대로 생명을 파괴하고 생명에 해를 끼치며 생명을 억압하는 것을 악으로 본다. 이것이야말로 도덕의 절대적이고 기본적인 원리이다.”
/슈바이처

"한 아이에게 벌레를 밟지 말라고 가르치는 것은 벌레를 위한 것만큼이나 그 아이를 위해서도 소중한 가르침이다."
-브래드리 밀러

"새장 속의 울새는 그 빨간 가슴에 분노를 가득 담고 하늘을 바라보네."
-윌리엄 블레이크

"이 세상의 동물은 그들 나름대로 존재의 이유가 있다. 흑인이 백인을 위해 창조된 것이 아닌 것처럼, 여자가 남자를 위해 창조된 것이 아닌 것처럼, 그들도 인간을 위해 창조된 것이 아니다."
-앨리스 워커

"신은 공정하다는 것을 생각하면 나는 우리 인간이 몹시 염려된다."
-토머스 제퍼슨

먼저 제 입을 핏덩이로 더럽히고, 제 혀를 도축된 것의 살에 닿게 하다니 대체 인간은 어떤 감정이나 마음, 이성을 가졌는지 의아하다. 움직이고, 지각하고, 목소리를 가진 것들을 죽여 그 시체 덩이를 식탁에 펼쳐 놓고, 그걸 맛좋은 식사라고 말하는 인간이 아닌가?
-플루타크 (육식에 대하여)

죽은 고기를 요리로 부드럽게 해서 위장하기 때문에 씹어 소화하는 게 가능하다. 피와 생살덩이를 보면 혐오스럽고 매스꺼워 먹지 못할 것을.
-퍼시 바이쉬 셀리 (자연식의 옹호)

육식을 하는 자여, 그대는 사자, 호랑이, 구렁이를 야만스럽고 흉포하다고 말하면서, 하필이면 자기 손을 피로 물들이누나, 하지만 그런 동물에게는 살해가 생명 유지의 유일한 수단이다. 반면 그대에게 살해는 불필요한 사치이다. 왜 땅이 그대에게 먹이고 영양을 주지 못한다는 듯이 땅을 기만하는가? 그대는 존재하기 위해 필요한 것들을 넘치도록 갖고 있다. 사실 우리가 사자와 늑대를 죽이는 것은 자기 방어를 위해서지 먹기 위함이 아니다. 반대로 우리는 그런 동물은 평온하게 내버려둔다. 그리고 결백하고 길들여진 무기력한 동물들을 죽이는 것이다.
-플루타크

어떤 사람들은 그들이 날마다 보아 왔거나 키워 왔던 집 안의 가축을 먹으려 하지 않는다. 또 어떤 이들은 그들에게 먹을 것을 제공해 주고 그들을 돌봐 주는 가축들을 먹는 것을 거절하곤 한다. 그런데 이들 모두, 시장에서 사 온 쇠고기, 양고기나 가금류는 아무런 거리낌없이 맘껏 먹는다.
-베르나르 드망드빌

분명, 인간은 육식을 하도록 만들어지지 않았다. 송곳니와 굽은 갈퀴가 있어야 먹이를 잡아서 찢을 수 있는데, 인간은 그런 것을 갖고 태어나지 않는다. 인간의 부드러운 손은 과일과 야채를 따기에 적당하고, 치아는 그것을 씹어 삼키기에 적당하다.
-존 레이 (본초론)

한 농부가 내게 말했다. “야채만 먹고는 살 수 없지요. 뼈를 만들 만한 음식을 못 먹게 되니까요.” 그래서 그는 뼈의 원료를 몸에 공급하는 데 하루의 일부를 충실하게 바친다. 그는 얘기를 하면서 쟁기질하는 소 뒤를 따라간다. 한데 채소만 먹는 소는 농부를 끌고 다니며 밭을 가는 것이다.
-헨리 데이비드 소로우 (월든)

오늘날 우리가 구입하는 대부분의 고기는 방부제, 호르몬제, 진정제, 살충제, 색소, 탈취제, 방사선 덩어리이다…… 도축 과정을 거친 고기의 대부분에는 방부제와 안정제, 플라스틱 잔여물을 비롯한 유해 물질이 함유 되어 있다.
-(마이더스 뉴스)고기는 좋은 게 아니다

강낭콩이나 완두콩, 대두를 1에이커의 땅에 경작하면, 각각 한 사람이 1천 1백 16일, 1천 7백 85일, 2천 2백 24일 동안 먹을 양을 수확할 수 있다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기류의 경우에는 각각 77일, 1백 29일, 1백 85일간의 양이 생산된다.
-바이오/다이내믹 매거진 제 126호

같은 경작지의 소출량을 따지고 볼 때, 우리는 고기나 달걀, 우유, 치즈의 형태로 얻을 수 있는 열량의 수십 배에 달하는 열량을 곡물이나 근채류의 형태로 얻을 수 있다.
-닥터 존 유드킨 (달콤하고 위험한 것)

나는 고기를 거의 먹지 않는다. 그것은 지금까지 알게 된 고기의 단점 때문이 아니라, 내 상상력에 고기가 어울리지 않기 때문이다. 고기를 혐오하는 것은 경험의 효과가 아니라 본능인 것이다. 고매하고 시적인 재능을 최상의 상태로 유지하는 데 열심인 사람이라면, 특히 고기를 멀리할 것임을 나는 믿는다.
-헨리 데이비드 소로우 (월든)

게를 산 채로 뜨거운 물에 넣고, 가재를 쇠꼬챙이에 꿰어 구우면 비명이 들리는 듯하다. 장어와 잉어는 뜨거운 팬을 피해 팔딱대다가 불구멍 속으로 떨어진다.
/윌리엄 킹

방어력 없는 무고한 것들과 행하는 전쟁으로 인해 지구는 신음한다.
/윌리엄 코우퍼

매일 수천 마리의 동물들이 쓸데없이 도살된다. 후회의 빛이라곤 없이.
/로맹 롤랑

창자를 창자 속에 묻는 것이야말로 얼마나 기괴한 죄악인가. 탐욕스런 몸이 그 안에 밀어 넣은 다른 동물의 몸을 취해 살찌는 것은 얼마나 기괴한 죄악인가. 살아 있는 생물이 다른 살아 있는 생물의 죽음으로 인해 살아야 하는 것은 얼마나 기괴한 죄악인가.
/피타고라스

아무에게 해를 끼치지 않는 순한 것들을 왜 그리 잔인하게 죽이는가. 가축들은 일을 덜어 주고, 신의 있는 친구이며, 몸을 감쌀 옷을 주며, 먹을 젖을 주지 않던가. 그들에게 무얼 더 바라는가? 땅은 인간이 먹기에 충분한 과실을 주지 않는가?
/플루타크

실로 끔직한 것은 동물의 고통과 죽음이 아니라, 인간이 아무 필요도 없이 생물에 대한 연민과 자비심을 짓뭉개고, 잔인한 폭력을 자신에게 행사한다는 사실이다.
/톨스토이

이집트 사람들은 오랫동안 알을 먹지 않았다. 그것이 불완전하거나 액체덩어리였기 때문이었다. 그들은 오랫동안 어떤 젖도 먹지 않았다. 젖이 탈색한 피이기 때문이었다.
/토머스 모페트 (건강 개선)

모든 알에는 새끼가 들어 있다. 한 마리 새가 될 수 있는 물질이란 뜻이다. 자연적으로든 인공적으로든 온도를 조금만 올려 주면, 살아 있는 새가 거기서 나온다.
/헨리 톰슨 경 (음식과 섭생)

알 역시 마음을 갖고 있으며, 능력 있는 화학자들도 못할 일을 한다. 그것은 부화할 몸을 만들고, 단백질 중에서 어느 부분이 날개 근육이 되고, 어느 부분이 눈이 되며, 어느 부분이 날 수 있는 신경과 뇌가 될지 선택한다. 이렇듯 선택과 형성 작용이 일어나는 것이다. 제한적이지만 초인간적인 지성을 갖고 있다.
/로빈슨 제퍼스(사물의 덕에 관하여)

“웨이터! 순대 좀 가져와요!” 라고 앨리스가 외쳤다. 앨리스는 한 조각 잘라서 레드 퀸에게 주었다. 그러자 순대가 말했다. “뻔뻔하기는! 내가 당신을 자른다면 당신이 얼마나 좋아할지 궁금하군!”
/루이스 캐럴 (거을을 통해서)

지금은 고기를 안먹는 사람들을 이상하게 생각하지만, 훗날에는 고기먹는 사람들을 이상하게 생각할 때가 올 것이다.
/랠프 왈도 트라인 (살아 있는 모든 것)

언젠가 동물 살해를 인간 살해와 똑같이 보는 때가 올 것이다.
/레오나르도 다빈치

당신은 당신이 기르는 고양이를 먹을 것인가, 혹은 지진아에게 오븐클리너를 먹으라고 강요할 것인가? 만약 그렇지 않다면, 왜 암소를 먹고 동물실험을 하는 것은 괜찮은가? 나는 고통을 유발하거나 묵인하는 행동을 알고도 행하는 것은 결국은 비난받을 것이라고 믿는다. 당신은 연민을 가지고, 다른사람이 당신을 대하기를 바라는 그대로 다른 이들을 대하여야만 한다. 당신이 맞거나 수감되거나 신체가 절단되거나 죽임을 다하거나 고통받고 싶지 않다면, 당신역기 다른 이에게도 그렇게 해서는 안된다. 그들이 인간이건 인간이 아니건 말이다.
/Moby 모비

환경은 어떠한 소비물품이나 국민총생산보다 가치가 있으며 발언의 자유는 절대적이고 비폭력적이다. 총은 개인이 소유하기에는 너무나 위험하다. 환경을 오염시키지 않는 대체 에너지가 환경적, 경제적으로 합리적이다. 동물들에게 행해지는 조사는 과학적으로 견고하지 못하다. 잔혹함은 수락될 수 없다. 당신의 몸을 가지고 무엇을 할 것인지는 당신의 선택이다.
한 개인이 다른 사람에게 폭력적으로 그의 의지를 강요한다면 그것은 나쁜 짓이다. 당신은 그들 자신이나 그들의 아이들의 끼니도 해결하지 못하는 사람들에게 세상에 대해 걱정하기를 바랄 수는 없다. 원자력의 위험성은 원자력을 에너지원으로서 적당하지 않게 만든다. 음식으로 동물을 사용하는 것은 건강에도 좋지 않고, 비능률적이며 잔인하다. 사람들은 사랑과 친밀감을 원한다. 담배의 사용은 전쟁이 그랬던 것보다 더 사람들을 죽이고 해하고 있다.
/Moby 모비

동물을 음식, 스포츠, 의류, 실험에 사용하는 것의 구체적인(그리고 일반적으로 더 나은) 대체방법이 존재하고 있다. 나는 당신이 동물을 고통스럽게하고 학대하고 파괴시키는 어떠한 행동도 그만두기를 애원한다.
/Moby 모비

채식주의자가 되는 것은 오늘날 행해지고 있는 과정들-배고픔, 전세계적인 기아, 잔인함, 낭비, 전쟁-에 대해 반대하는 것이다. 우리는 이러한 것들에 대해 반대하는 발언을 하여야만 한다. 채식주의는 나의 발언이다. 나는 이것이 강한 것이라 생각한다.
/Isaac Bashevis Singer 이삭 바쉐비스 싱어

세계 농업이 곡식경작에서 목장으로 전환한 것은 악을 대표하고 있는 것이다. 이것의 결과는 지난날 인간이 자신의 동료인간에게 가했던 어떠한 폭력의 예보다 더 강하고 오래 지속될 것이다.
/Jeremy Rifkin 제레미 리프킨

채식주의자들은 언제나 프로틴을 충분히 섭취할 것을 요구한다. 그러나 칼로리가 부족하지 않는한 프로틴이 부족한 식단을 짜는 영양전문가는 없다. 당신에게는 프로틴의 전체 칼로리 중 5내지 6퍼센트만 있으면 된다. 그리고 일반적인 식단에서 9퍼센트 이하를 섭취하는 것은 불가능하다.
/Nathan Pritikin 나탄 프리티킨

요즘 아이들은 프로틴-내가 생각하기에는 전혀 불필요한 물질인-을 너무 많이 섭취하는경향이 있다. (내가 공식화해 둔) 좋은 식단은 : 자신의 신체 체중의 2파운드당 1그램의 프로틴을 섭취하는 것이다.
/Arnold Schwarzenegger 아놀드 슈왈제네거

4대 음식그룹의 기준은 미국농업로비에 기초하여있다. 우리에게는 왜 우유그룹이 있는가? 왜냐하면 그것은 우리에게는 전국 유제품 위원회가 있기 때문이다. 왜 우리에게는 육류그룹이 있는가? 그것은 우리에게 강한 육류로비집단이 있기 때문이다.
/Marion Nestle 매리언 네슬레

만약 당신이 한걸음 물러나서 자료를 살펴본다면, 당신이 먹어야할 육류의 적정량은 0이다.
/Dr.Walter Willet 왈터 윌렛 박사

채식주의자들은 가장 좋은 건강상태를 지니고 있다. 그들은 우리 나라 어떤 그룹보다 낮은 심장병 발생율을 보이고 있다. 어떤 사람은 채식주의자들을 비웃는다. 그러나 그들은 심장병 발생율의 몇분의 일만큼만을 보이고 있고 암발생율의 40%밖에 그들에게서는 발생하지 않는다. 그들은 지금 다른 사람들보다 6년이나 오래 살고 있다.
/Dr.William Castelli,M.D. 의학박사 윌리엄 카스텔리

문명화된 사회가 그들의 고기먹는것에 대한 집착을 고칠 수 있는지 여부가 인류건강에 있어서 어떠한 의사나, 건강보험정책 그리고 약품들을 다 합친 것보다 중요한 요소이다.
/The China-Oxford-Cornell Project on Nutrition 영양에 대한 중국-옥스퍼드-코넬 프로젝트

나는 약 20년 전까지 유제품농장에서 자랐고 많은 고기와 달걀을 먹었다. 나는 영양가조사를 시작하여 10가지의 홍보를 하였는데 그때부터 우리가족은 아주 큰 식단 변화가 있었다. 나는 단지 자료가 말하는 것에 집중하였을 뿐이다: 과학적인 증거가 우선시 되었다.
/T. Colin Campbell 티. 콜린 캠벨

동물고기나 유제품을 전혀 먹지 않는 것이 최선의 건강상태로 가는 길이라는 것에 대한 강력한 의학적 증거가 있다.
/Dr.Klaper 클라퍼 박사

나는 사람들이 내가 미농림성의 검사관이라는 것을 아는 것조차 부끄럽다. 조사결과 안전하다고 하는 닭고기들에는 병들고 견강에 해로운 닭고기들이 수천마리나 있기 때문이다.
/Poultry Inspector 가축 검사관

나는 궤양과 장염에 실험하기 위하여 시간과 수천 달러의 돈을 허비하고 있는 수 많은 사람들을 알고 있다. 나는 그들에게 2주간 유제품을 그만 먹으라고 말한다. 그 결과는 그들의 인생을 바꿀 만큼 대부분 강렬하다.
/David Jacobs 데이비드 야곱

기억해야 할 중요한 사실은 모든 자연적인 식단은, 유제품하나 섞이지 않은 순 채식위주의 식단을 포함한, 영양소를 골고루 포함하고 있다는 것이다.. 사실 칼슘부족은 인간에게는 일어나지 않는 현상이다.
/John McDougall 존 맥도갈

우리의 식량시스템은 사람들이 감당할 수 없을 만큼의 방대한 곡식을 보유하고 있다. 그리고 우리의 식량시스템은 부자들이 값을 치르는 고기산업으로 줄어들고 있다.
/Frances Moore Lappe 프란세스 무어 라페

진실은 세상에는 모든 사람이 먹을 수 있는 식량이 존재하고 있다는 것이다. 그러나 비극적이게도 세상의 식량과 땅이 많은 부분이 고기와 다른 가축-부자들을 위한 식량인-을 생산하기 위해 묶여져 있다는 것이다. 반면에 수백만명의 아이들과 어른들이 영양실조와 기아로 고통받고 있다.
/Dr.Walden Bello 왈던 벨로 박사

미국의 패스트푸드식단과 세계부자들의 고기먹는 습관은 세계의 식량시스템이 가난한 자들로부터 식량자원을 빼돌리게 만든다. 곡식류를 많이 사용하고 고기를 조금 사용하는 식단은 건강에 좋을 뿐만 아니라 어떤 사람은 건강하게 하고 어떤 사람은 배고프게 하는 세계적인 시스템을 변화시키는 데에도 기여한다.
/Dr.Walden Bello 왈던 벨로 박사

나는 삶의 아름다움과 모든 생명체가 지각과 감정과 욕구가 있다는 사실을 존중하지 않는 인간에 대해 어떠한 이해도 할수 없다.
/Alicia Silverstone 알리샤 실버스톤

나는 대단한 건강음식광이며 채식주의광이다.
/Chelsea Clinton 첼시 클린턴

나는 오래전 고기를 먹는 것을 그만두었다. 나는 채식주의자이다. 그러나 어떤 도덕적인 계기나 기준에 의해서 그런 것은 아니다. 나는 여전히 유제품은 먹는다. 그리고 나는 고기 먹는 것을 그만둘 때 설탕먹는 것도 그만두었다. 그러나 나는 과일은 먹는다.
/Dwight Yoakam 와이트 요캄

채식주의가 될 때 나는 여기에 앉아서 치킨 샐러드를 먹고 있었다. 갑자기 내가 내 접시를 내려다 보았을때 나는 더 이상 배고프지 않게 되었다. 그래서 나는 앞으로 고기를 먹지 않겠다고 결심했다
/Shiri Appleby 시리 애플비

다른 살아있는 생명체를 먹는다는 것은 이상한 일이라고 생각한다.
/Shania Twain 샤니아 트웨인

어떠한 것도 내 삶을 더 이상 변화시키지 못한다. 나는 인간으로서 나 자신에 대해 더 큰 자긍심을 갖고 있다. 나는 내 행동에 대해 의식적이고 책임을 진다. 그리고 나는 몸무게를 줄였고 내 피부는 깨끗해졌으며 나는 맑은 눈동자를 갖게 되었다. 그리고 나는 더 강하고 건강하고 행복해졌다. 세상에 채식주의자가 되는 것보다 더 좋은 게 있을까.
/Alicia Silverstone 알리샤 실버스톤

채식주의가 되는데는 조금의 노력이 필요하다. 그러나 그것은 그럴만한 가치가 있다. 그것은 정말 그만한 가치가 있다.
/Tippi Hedren 티피 헤드렌

지금은 시장에서 채식주의에 필요한 음식을 얼마든지 살수 있다. 차를 타고 주문하는 식당에서도 마찬가지이다. 지금은 그들중 많은 곳에서 레스토랑에서 그러하듯이 채식주의 버거를 팔고 있다. 그래서 채식을 하기가 정말 쉽다.
/Kevin Nealon 켈빈 닐온

나는 약 10년 동안 채식주의자로 살아왔다. 그리고 그것은 내가 읽었던 책 때문이었다. 그 책에는 왜 지구의 생존을 위해 동물들에게 애정을 가지고 사는 것이 중요한지를 쉽게 설명하고 있다. 그것은 내게는 더 쉽게 느껴졌다. 나는 정말 빠르게 살을 뺐다.
내 어머니는 암으로 돌아가셨는데 그것이 내게는 매우 개인적인 일이었다. 그리고 나는 우리가 사는 세상이 더 좋은 세상이 되기를 바란다. 그리고 당신이 채식주의 다이어트가 오늘날 굉장히 각광받는 것을 알게될 것이라고 생각한다.
/Linda Blair 린다 블레이어

나는 10년하고 반년을 채식주의자로 살아왔다. 그것은 정말 좋다. 나는 명백하게 훨씬 더 건강하다.
/Woody Harrelson 우디 하렐슨

비록 다른 동물들이 인간이 하듯이 사유하거나 말하지는 못한다 하더라도, 그것이 우리가 동물들을 우리 마음대로 처분할 수 있는 권리를 주는 것은 아니다. 비록 우리에게 영혼과 더 우울하다고 가정되어지는 지능이 있어 권리의 범위를 임의로 정할 수 있다 하더라도, 여전히 동물들이 우리와 같이 고통과 아픔을 느낄수 있다는 진실은 남아있다.
/Nathaniel Altman 나타니얼 알트먼(1948- )

이 세상은 조물주의 것이고 그로 인하여 우리가 우리 형제들인 모든 살아 있는 것들과 친밀한 감정을 가지고 있어야 한다는 것을 알고 있다. 조물주는 우리의 형제인 동물들에게도 우리와 동일하게 이 세상에서 살아갈 권리를 주었다.
우리 인간들이 그들 동물 형제들이 우리 인간들 만을 위해서가 아니라 그들을 위하여 또 너희들을 위하여라는 것과 그래서 그들이 삶의 아름다음을 사랑하고 있다는 것을 깨닫기를 기원한다.
/St. Basil, Bishop of Caesarea 케사리어의 주교 성 바실 (330-379)

동물들이 태어날 때부터 어떠한 폭압으로부터도 빼앗길 수 없는 권리들을 가지고 있을 날이 올 것이다. 다 자란 말과 개는 비교할 것도 없이 하루 혹은 일주일 혹은 한달된 인간의 아기보다 더 이성적이고 사교적이다. 그러나 만약 그 반대라면 어떨것인가?
문제는 그들이 사유할 수 있는가 혹은 말할 수 있는가가 아니라 그들이 고통받는가 법이 어떠한 감각이 있는 존재를 보호하지 않아도 될 것인가 이다. 인간성이 모든 숨쉬는 생명체에 대해서도 적용되는 날이 올 것이다.
/Jeremy Bentham 제레미 벤담 (1748-1832)

우리는 인간들에게서처럼 동물들에서도 즐거움을 느끼는 힘, 고통을 느기는 힘이 있다는 것을 안다. 우리는 동물들도 사랑과 미움이 있고 공포와 매력을 느낀다는 것을 안다. 우리는 그들의 감각이 우리의 감각과 아주 비슷하다는 것을 안다. 비록 우리의 지적 능력이 그들의 지적 능력보다 월등하다 해도 여전히 열정적인 특성에 있서는 우리의 본성이나 그들의 본성이 아주 비슷하다.
우리는 공포를 느낄때 공포가 고통이라는 것을 안다. 우리는 상처가 났을 때 상처가 아프다는 것을 안다. 우리는 위협이 고통을 준다는 것을 안다. 위협으로 인해 떨고 두려워하며 친밀함이 없는 느낌을 갖게 된다. 그리고 동시에 지각 있고 사려깊은 사람이라면 누구나 우리가 동물왕국에서 의무를 지고 있다는 사실을 깨닫게 된다.
우리는 동물보다 정신적으로 더 강하기 때문에, 우리는 동물들의 폭압자나 억압자가 아니라 그들의 지키미이자 도우미가 되어야만 한다. 그리고 우리에게는 단지 우리의 미각을 위하여 혹은 생활의 화려함을 위하여 동물들에게 공포와 고통을 가할 권리가 없다.
/Annie Besant 애니 베젠트 (1847-1933)

이윤을 추구하는 동물농장에서는, 식용송아지들은 너무 작아서 눕거나 긁지도 못하는 어두운 나무틀에 갖혀 있다. 이 송아지들은 느낀다: 그들은 고통을 안다. 그들은 인간들이 고통을 느끼는 것과 동일하게 고통을 느긴다. 달걀 낳는 닭들은 다단식의 닭장에 갖혀 있다. 그들은 날개를 펴지도 못하고 알 낳는 것 외에는 아무것도 할 수 없다. 법은 이러한 가엾은 동물들이 살육이 진행되기 전에 기절하여야 하며 고통을 느낄 수 없는 상태가 되어야 한다고 명시되어 있다.

그러나 이러한 연방법은 무시되고 있다. 동물학대는 만연되어 있다. 이는 구역질나는 일이다. 이는 격분되는 일이다. 힘없고 무방지 상태의 동물들에게 행하는 야만적인 행동은 동물들이 식용으로 길러지고 있다 해도 인정되어서는 안된다. 또한 그래서 더욱이 안되는 것이다. 그러한 무지각함은 사악하고 위험하다. 문명화된 사회에서 삶은 반드시 자비롭게 행하여지고 존중되어야 한다.
/Senator Robert Byrd(on the floor of the U.S. Senate, July 9, 2001) 로버트 브르드 상원의원 2001년 9월 미국 상원에서의 발언 중

인간보다 동물이 고통스러워하지 않는다고 생각하지 말라. 고통은 인간과 동물에게 동일하게 고통스럽다. 오히려 그들은 그들 스스로를 돕지 못하기 때문에 더 고통스럽다.
/Dr. Louis J. Camuti 루이스 제이. 카무티 박사(1893-1981)

성자는 인간에게 매우 애정넘치며 온화하다, 그리고 동물들에게는 더욱 그러하다. 확실히 우리는 동물들에게 여러 가지 이유로 친절하고 온화하게 대하여야 한다. 그러나 무엇보다 그들이 우리와 동일한 기원을 갖고 있기 때문에 그렇다.
/St. John Chrysostom 성 존 크리소스텀 (347-407)

"비폭력적이 되려면 곤충이나 야생동물과 같이 인간보다 하등한 생명체를 포함하여 살아 있는 모든 생명체에 대해 전혀 악의가 없어야 한다. 이런 생명체는 우리의 파괴 성향을 만족시키기 위해 태어난 것이 아니다. 이들이 피조물 가운데 차지하는 자리를 알 면 조물주의 생각을 깨닫기만 하면 된다."
/간디

나에게는, 양의 생명이 인간의 생명만큼 소중하다. 나는 인간의 몸을 위해 양의 생명을 빼앗지 않을 것이다. 나는 힘없는 생물일수록 더욱 더 인간의 포악함으로부터 보호되어야 한다고 생각한다. 나는 형제애나 정체성이 인간이라고 불리우는 것들에게만 있는 것이 아니라 네발짐승같은 모든 생명체에게도 있다는 것을 깨닫고 싶다.
/Mahatma Gandhi 마하트마 간디 (1869-1948)

오직 고기 한조각을 먹기 위하여 우리는 한 영혼으로부터 태양과 빛, 그리고 그가 세상에 즐기기 위하여 태어났던 생명과 시간의 상당 부분을 빼앗는다.
/Plutarch 플루타크

만약 죄없는 사람에게 고통을 가하는 것이 나쁘다면 다른 동물들 역시 죄없는 동물들에게 고통을 가하는 것은 나쁘다.
/Richard D. Ryder 리차드 디. 라이더

인간이 학대와 폭력으로부터 해방되는 것은 당연히 동물들의 해방을 수반할 것이다. 그 두가지는 분리할 수 없게 연결되어 있으며, 둘 중 어떠한 것도 한가지만 완전히 실현될 수는 없다.
/Henry Salt 헨리 솔트

http://www.sentientbeings.org/notables.htm

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