제목/ 홍합은 고통을 느낄 수 있나요? 통증을 느끼는 3가지 징후
2024년 7월 18일 Dr. 탄자 브레이닝
홍합은 고통을 느낄 수 있나요? 통증을 느끼는 3가지 징후
문어와 같은 일부 연체동물은 오랫동안 고통을 느끼는 것으로 알려져 왔으며 동물계에서 가장 지능이 높은 무척추동물로 간주됩니다. 하지만 홍합은 어떻습니까? 요리하면 아프나요?
매년 식당에서 수많은 동물이 '해산물'로 우리 식탁에 오르지만, 이 '조개'가 어떤 느낌인지 묻는 사람은 거의 없습니다. 홍합이 통증 감각 기준을 충족하는 이유를 이 기사에서 읽어보세요.
동물의 통증 인식: 홍합은 통증을 느끼나요?
동물은 감정적인 동물이다. 고통을 당하면 두려움을 느끼고, 동물이 건강하면 위로를 느낍니다. 인간이 아닌 동물은 우리 언어를 사용하지 않기 때문에 자신의 건강 상태를 우리에게 전달하기가 어렵습니다. 그러나 통증 감각의 존재에 대한 과학적 단서로 간주되는 행동적, 생리적 반응이 있습니다.
동물에는 신경 세포와 감각 수용체가 있습니다.
동물은 소위 오피오이드 수용체를 가지고 있습니다. 이는 진통제 투여 후 유해한 자극에 대한 반응이 감소한다는 것을 의미합니다.
손상을 받으면 동물은 경련, 절름발이, 문지르기, 발성, 도망가는 형태의 방어 및 보호 반응을 나타냅니다.
홍합에 대해서도 다음 세 가지 기준이 충족됩니다.
홍합에는 신경 세포와 감각 수용체가 있습니다. 홍합의 신경계에는 신체의 여러 부분에 신경을 분포시키는 두 쌍의 신경삭과 세 쌍의 주요 신경절이 포함되어 있습니다. 통각수용체는 홍합에서도 발견되었습니다. 이러한 감각 신경 말단은 통증과 보호 반사를 유발하는 역할을 합니다.
가리비가 물속의 모래에 붙어 있습니다.
홍합과 같은 무척추동물의 지각력은 여전히 과소평가되어 있습니다.
홍합에는 통증 인식 및 통증 억제를 담당하는 아편 수용체와 아편 펩티드가 있습니다. 아편 수용체는 통증 감각과 정서적 움직임이 감지되는 부위에 위치합니다. 아편성 펩타이드는 모르핀(및 기타 아편제) 수용체에 부착되어 통증 완화와 같은 모르핀 유사 효과를 유발합니다. 홍합이 반사적 생존 본능만 갖고 있다고 가정하면 왜 아편 펩티드가 필요할까요?
홍합은 스트레스에 반응하고 탈출 및 보호 행동을 보여줍니다. 한 연구에 따르면 굴의 종류에 따라 열 스트레스에 다르게 반응하는 것으로 나타났습니다. 이는 홍합에도 적용됩니다.
Robinson et al. (2014)은 또한 포식자가 있을 때 굴이 으깨는 데 더 많은 힘이 필요한 껍질을 형성하므로 포식자로부터 더 잘 보호된다는 사실을 발견했습니다.
홍합은 또한 불가사리와 같은 “포식자”가 접근할 때 일반적으로 껍질을 닫는 보호 반응으로 반응합니다. 사람들이 홍합을 바위에서 떼어내거나 물 밖으로 꺼내려고 만져도 동물은 위협을 느끼고 몇 초 안에 열린 껍질을 닫아 몸을 보호합니다.
일부 홍합 종은 맨틀 가장자리에 눈과 화학 감각 기관이 있으며 위협을 감지하면 헤엄쳐 도망가기 시작합니다. 이는 정보 통합과 의사 결정도 여기에서 이루어진다는 것을 의미합니다. 최대 200개의 눈을 가진 가리비의 탈출 헤엄은 일반적으로 불가사리를 좋아하는 먹이인 불가사리와 접촉한 후에 발생합니다.
암초에 있는 거대한 조개와 그 앞에 작은 노란 물고기가 헤엄치고 있습니다.
홍합도 통증을 느낄 수 있다는 점을 배제할 수 없습니다.
홍합은 위험이 닥쳤을 때 다양한 방어 행동을 보이며, 통증을 느끼는 다른 기준도 충족합니다. 홍합을 요리하는 사람은 동물을 몇 분 동안 고통에 노출시킵니다. 랍스터와 마찬가지로 홍합도 일반적으로 산 채로 판매되며 완전히 의식이 있는 동안 끓는 물에 넣습니다.
홍합을 먹으면 안되는 이유는 무엇입니까?
굴, 홍합 등은 고통 없이 살아갈 권리가 있는 생물입니다. 결과적으로 우리 인간은 그들의 필요를 존중해야 합니다. 그러나 Fish와 마찬가지로 수천 마리의 홍합도 사육되어 양식됩니다.
육지 동물과 마찬가지로 양식업은 "공장식 농업"의 산업적 형태이기 때문에 동물 복지를 침해하는 상황이 일상적으로 발생합니다.
폭력: 번식 시 직원은 종종 폭력을 사용하여 껍질을 부수거나 잘라서 동물을 죽입니다.
부자연스러운 생활 조건과 단축된 수명: 굴은 주로 연안 해역과 하구의 해저에 서식합니다. 그들은 일반적으로 최대 30m 깊이의 물에 살지만 최대 80m 깊이까지 생존할 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 자라면서 다른 해양 생물에게 중요한 서식지를 제공하는 바위 같은 암초를 형성합니다. 토종 굴은 보통 5~10년 정도 산다. 하지만 30년까지 사는 표본도 있다. 양식업에서는 얕은 물에 살며 수명이 크게 단축됩니다.
윤리적 우려와 환경 오염: 동물은 이용되고 죽으며, 모든 양식업은 연안 해역을 오염시키고 오염시킵니다.
연구 결과에 따르면 스트레스는 굴의 면역 기능에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 홍합 양식에서 스트레스와 질병 발생이 종종 연관되는 이유를 설명할 수 있습니다.
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진주와 조개 주얼리는 최근 몇 년간 다시 유행하고 있습니다. 여기에서 진주, 조개 목걸이 등의 생산에 대해 자세히 알아보세요.
홍합을 대체할 완전 채식 대안은 무엇입니까?
완전 채식은 식물성 식품을 기반으로 합니다. 대안은 국제적으로 굴잎 또는 굴식물로 알려진 굴잎입니다. "바다 도라지"라고도 알려진 이 식물은 6월과 8월 사이에 아름다운 푸른 꽃을 피우고 잎은 "바다에서 신선한 굴 맛"을 냅니다.
비건 "가리비"와 요리 레시피를 제공하는 업체도 있습니다.
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홍합은 매혹적인 동물입니다. 해변에서 그들을 지켜보되 스트레스를 주지 마세요. 조수에 의해 해변으로 밀려와 말라버릴 위험이 있는 경우, 홍합을 물로 되돌려 보내십시오.
홍합이나 다른 동물 대신에 바다 맛이 나는 비건 채식을 섭취하십시오. 그것을 시험해보고 새로운 좋아하는 음식을 발견하십시오!
Tanja Breining 박사는 독일 PETA의 수생 동물 전문가입니다. “물고기는 음식이 아니라 친구이다”라는 모토에 따라 훈련받은 해양 생물학자는 수생 생물이 가두어지거나 잡아먹히지 않도록 노력합니다.
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