한국채식연합

임순례

: 과연 우리가 동물들에게 무슨 짓이든 해도 될 권리를 갖고 있는가? 공장식 축산 방식은 돼지에게나 돼지들을 돌보는 사람들에게나 엄청나게 폭력적인 환경이다. 암퇘지들이 난산을 할 경우에 사육자들은 암퇘지를 살리기 위한 노력보다는 자궁을 마구 헤집어 새끼를 끄집어내야 하며, 마취도 없이 수퇘지를 거세하거나 갓 태어난 새끼 돼지의 꼬리나 이빨을 아무렇지도 않게 잘라내야만 한다. 병에 걸린 돼지들을 연민을 갖고 돌보는 일은 사육자들에게 허용되지 않는다. 돼지를 생명체가 아니라 기계 부품처럼 대해야 하는 사육자들의 스트레스는 아주 극심한데, 심지어 그들은 고통으로 인해 내지르는 돼지들의 날카로운 비명으로부터 귀를 보호하기 위해 소음 방지 헬멧을 써야 할 정도이다. 동물을 사랑하는 어린 소녀 솔렌은 묻는다. “과연 우리가 동물들에게 무슨 짓이든 해도 될 권리를 갖고 있는지 정말 궁금하다.”라고. 그렇다면 이런 대규모 공장식 축산을 제어할 수 있는 길은 무엇일까? 인류가 모두 채식을 한다면야 가장 이상적인 해결 방안이겠지만, 그건 너무 비현실적인 소망일 뿐이고, 현실적으로 우리가 육식을 절제하는 것만이 동물의 고통을 줄이고 지구의 환경을 개선할 수 있는 유일한 방법이라고 생각한다.

저자 : 조슬린 포르셰

최근작 : <우리 안에 돼지>

소개 : 동물학 박사. 대기업 비서로 근무하던 조슬린 포르셰는 1980년대 파리를 떠나 암양 사육업에 종사한 뒤, 이어 생태농업 기술자가 된다. 조슬린 포르셰는 공장식 양돈업에도 종사하였는데, 과거에 양을 키울 때와 기업형 양돈 축사에서 일을 하던 때는 무척이나 달랐다. 이에 조슬린 포르셰는 사육업에서 동물과 인간 사이의 노동 관계에 의문을 가지게 되었고, 이에 관한 연구를 시작하게 된다. 농기술자 학위를 딴 조슬린 포르셰는 논문 작업을 시작하여 2001년 연구 결과를 발표한다. 2003년부터 프랑스 국립 농업연구소에서 사육자와 동물 사이의 노동 관계에 대한 연구를 하고 있다.

돼지의 삶은 전혀 아름답지 않다!
“돼지는 고기이기 이전에 감수성을 가진 동물이다. 고통을 느낄 줄 안다. 그런데 철창 속에 갇혀 지칠 대로 지친 암퇘지에게 27마리의 새끼를 낳으라고 다그치는 이유는 무엇인가? 조금 아프기라도 하면 왜 치료할 생각은 하지 않고 곧바로 죽여 버리는가? 새끼 돼지는 왜 마취도 하지 않은 채 거세를 하는 것인가? 21일도 되기 전에 왜 새끼 돼지들을 가차 없이 젖을 떼게 하는가? (식육으로 쓰기 위해 생후 6개월에 도살하는) 비육돈들은 왜 어둡고 악취 나는 곳에 가둬 기르는가?”
이에 대한 유일한 답은 ‘시스템의 문제’라는 것이다. 수치를 내고, 수익을 올리고, 어떻게든 더 많은 새끼 돼지와 더 많은 고기를 만드는 시스템 때문에 그렇다는 것이 어린 솔렌에게 돌아오는 답변이다. 이 책에서 솔렌은 달리 선택의 여지가 없어서 이 일을 계속하고 있는 엄마의 일상에 대해 우리에게 자세히 들려준다.