안녕하세요~
비건(채식)세상을 꿈꾸는 채식요리연구소 비건 쿡입니다.
채식이 인간을 살리고 지구온난화를 막을 수 있는 대안이라는 상식이 전 세계에 받아들여지면서 한국에서도 학교, 병원, 공공기관, 기업체 단체급식에서 채식식단을 제공하려는 움직임이 활발히 진행되고 있지만 실제 채식요리에 대한 전문적인 도움을 주는 곳이 전무하여 ㈜베지푸드는 채식요리연구소 "비건 쿡"을 오픈하여 채식요리에 관한 다양한 정보의 제공과 활동을 통해 채식에 익숙하지 않은 분들을 위한 등불이 되고자 합니다.
첫번째 활동으로 다음(Daum)에 단체급식을 위한 카페를 오픈하였습니다
‘채식을 지향하는 영양사·영양교사들의 모임’
http://cafe.daum.net/vegancook
이곳은 영양사, 영양교사님들을 위한 비건 채식 요리 카페로, 채식에 대한 소개 뿐만 아니라 현장에서 바로 적용할 수 있는 요리 방법과 레시피를 공개하여 실질적인 채식 식단을 확산시키는데 설립 의의가 있습니다.
(당 까페의 채식요리들은 콩고기제품 외에도 다양한 비건채식 식재료들에 대한 정보와 레시피들을 싣고 있습니다.)
영양사와 영양교사 분들의 ‘아름다운 고민’으로 어린이와 청소년, 사회인, 환우들까지 더 많은 사람들이 채식을 하게 된다면 우리의 미래는 더욱 희망적이고 행복할 거라 믿으며 관련자 분들의 많은 관심 부탁드립니다. |
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